蔬菜是人們經(jīng)常用到的蔬菜類食物，對于現(xiàn)今蔬菜水果上的臟物，尤其是水果蔬菜上的農(nóng)藥殘留是在清洗蔬菜的時候需要去的，一般來說量小的時候比如家庭的使用，還有個人使用都用我們的雙手去沖洗一下就可以了，但是蔬菜量大的話我們的雙手顯然是來不及了，比如一些餐廳食堂用餐或一些水果超市，市場，當(dāng)果蔬量大時我們就需要使用蔬菜清洗機來清洗蔬菜。
蔬菜清洗機設(shè)備設(shè)計較好、清洗量大，采用全自動變速機、噪音小、運轉(zhuǎn)穩(wěn)，如蔬菜清洗強度要求比較大可以加裝高壓清洗裝置和毛刷清洗裝置（高壓清洗裝置可以清洗得更干凈并防止二次污染，毛刷裝置可以去除水面的雜質(zhì)和毛發(fā)），而清洗強度比較小的可以采用水流清洗機，氣泡清洗機，如葉狀類蔬菜。
